Nasce MEAL,

l'acceleratore per startup food

Immaginate di avere un’idea capace di trasformare il modo di mangiare: un ingrediente rivoluzionario, un prodotto che unisce gusto e maggiore salute, con un packaging realizzato con soluzioni riciclabili adatte ai nuovi processi di stabilizzazione per migliorare sia la qualità dei prodotti che contribuire a ridurre l’impatto ambientale. Vi siete mai chiesti come portare questa visione dalla mente alla realtà, fino al carrello della spesa? La risposta è MEAL, il primo programma “Lab to Market” nato dalla collaborazione tra Enilive, Eni e Accademia Niko Romito. Non è un semplice corso, ma il ponte che mancava: un percorso di sei mesi di sviluppo congiunto e intensivo, pensato per startup e PMI che vogliono vedere la propria visione non solo realizzata, ma pronta a conquistare il mercato. Parte da un’incubazione e un mentoring personalizzati, resi possibili da un insieme di competenze condivise.

A Roma, al Gazometro Ostiense, Enilive e Eni mettono a disposizione, attraverso Joule e l’unità Open Innovation & Tech, le sue capacità avanzate in scouting, analisi dei trend e definizione della strategia di business. Contemporaneamente, a Castel di Sangro, l’Accademia Niko Romito apre le porte dei suoi laboratori. È qui che, sotto la guida di chef e formatori, le idee prendono forma. Si sperimentano ingredienti innovativi, come farine di legumi e paste vegetali fermentate, e si ridà vita agli scarti. Parallelamente, si usa un packaging intelligente, progettato per una lunga conservazione. A rafforzare il quadro, partner strategici globali come Plug and Play ed Eatable Adventures supportano le attività del programma, portando una visione internazionale sul mondo del food tech e connessioni preziose all’intero ecosistema.

Adesso arriva il banco di prova: il retail. È nella rete Enilive, con gli store ALT Stazione del Gusto, Enilive Café & Shop, che il progetto trova la sua validazione definitiva, dove ogni prototipo incontra finalmente i consumatori. È il momento in cui un concept smette di essere un’ipotesi e dimostra di poter diventare un prodotto reale, pronto per la vita sugli scaffali. Perché con MEAL le idee non restano chiuse in un cassetto: trovano spazio e futuro, là dove il cibo incontra le persone ogni giorno.